摘要：赤霉素作为一种经典的植物激素，被广泛应用在农业生产中，赤霉素的作用在于能够促使种子提早结束休眠，促进开花和果实发育。很多人担心赤霉素有害，本文将揭示赤霉素对人体到底有是不是有害。
赤霉素（也称赤霉酸GA3 920）是五大经典植物激素之一，是一种广谱、高效的植物生长调节剂，赤霉素的作用是能使种子、块根、块茎、鳞球茎等器官提早结束休眠，提高发芽率，起到低温春化和长日照作用，促进、诱导长日照蔬菜作物能当年开花，促进其果实生长发育，广泛用于农业生产。
赤霉素名字中的“赤霉”二字，指的是它最初被发现的来源——赤霉菌。在20世纪30年代，日本科学家发现，水稻有时候会被赤霉菌感染，结果就是受到感染的植株长得相当高。后来经过不断的分离和纯化，后人发现这种物质其实是一大类结构类似、具有相同生理功能的物质，并将这类物质统称为赤霉素。随后的研究也显示，植物自身也能产生赤霉素，来对自身的生理过程进行调节。
赤霉素合成障碍的水稻（左）比普通水稻（右）矮壮。
赤霉素对人体有害吗？
赤霉素是一种植物激素，提到激素，很多人不假思索就认为会对人体有害，感觉是吃了毒药一样，其实赤霉素作为一种植物激素，对人体没有害处。
当然没有影响啦。因为在人体内压根没有结合的受体，只会被代谢掉。就比如同的国家用的信号不一样。而且植物激素本身是植物自身产生 ，较低浓度促进生长，较高浓度抑制生长。植物不同的器官对生长素最适浓度的要求是不同的。
根的最适浓度约为10^（-10）mol/L，芽的最适浓度约为10^（-8）mol/L，茎的最适浓度约为10^（-4）mol/L。这个剂量到人体不会累积达不到产生作用的剂量。所以完全不用担心。
赤霉素的作用是什么？
用法一：赤霉素可以打破种子休眠期
马铃薯：
用法：马铃薯切块用0.5～2mg／L浓度的赤霉素药液浸泡10～15分钟，或用5～15 mg／L浓度的赤霉素药液浸泡整薯30分钟。
效果：可解除马铃薯块茎休眠期，提早萌芽，并催出侧芽，幼芽生长加快，提早发生匍匐枝，延长块茎的膨大期，可增产15%～30%。
苹果：
用法：早春时喷洒2000～4000mg／L浓度的赤霉素药液。
效果：可打破苹果芽的休眠，作用显著。
草莓：
用法：可打破草莓植株休眠，在草莓大棚促成栽培、半促成栽培中，盖棚保温3天后，即花蕾出现30%以上时进行，每株喷5～10mg／L浓度的赤霉素药液5mL，重点喷心叶。
效果：能使顶花序提前开花，促进生长，提早成熟。
茄子：
用法：低浓度赤霉素溶液可破除茄子种子的浅休眠，提离种子的发芽势和发芽率，其中以50～100mg／L浓度的赤霉素药液常温浸种8小时效果最佳。对于中度休眠的茄子品种，如辽茄1号、辽茄5号、西安绿茄等，无论进行发芽试验或育苗，都必须应用激素进行破除种子休眠的处理。
效果：若用500mg／L浓度的赤霉素药液处理24 小时，可取得较好的效果。
用法二：保花保果促进生长
葡萄：
施用适量赤霉素可以使葡萄无籽且果粒增大
用法：盛花期后10—20天，对葡萄幼果喷洒100～200mg／L浓度的赤霉素药液，可显著提高坐果率，并可增大果实，单产可提高50.3%。
效果：
1、 增加坐果率和穗果数：在巨峰葡萄上，在其花前5～10天，喷200mg／L浓度的赤霉素药液和对氯苯氧乙酸15 mgL混合液，可增加坐果率和穗果数，可使其无籽率达92.2%—95.5%，无籽果平均重5.25～5.95g。
2、 增大果粒增加含塘量：同时葡萄果实含糖量比对照（不喷洒赤霉素的）高1.9%，故风味好，成熟期还提早10～15天。巨峰葡萄上使用低浓度赤霉素可增大果粒重，整穗着色，最适宜的喷布时期是幼果期（谢花后7天），最适宜的使用浓度为20 mgL。
3、 葡萄无核化处理：在玫瑰香葡萄上，开花10天后喷400mgL浓度的赤霉素药液，可使其无核率达到98%。无核品种葡萄盛花后14天左右用100mg／L浓度的赤霉素药液速醺果穗，可使果粒明显增大，而其他经济性状和商品性不受影响。
柑橘：
用法：在第一次早期生理性落果后喷一次50mg／L浓度的赤霉素药液；或在谢花后7天和第一次早期生理性落果后至第二次生理性落果前各喷一次50mg／L浓度的赤霉素药液。
效果：
1、 减少生理落果：花果期遇高温干旱天气，使用赤霉素要与适当浇灌果园相结合，以提高保花保果效果。其可与细胞分裂素混用，可提高对第一次生理落果的保果率。
2、 保花保果：温州蜜柑使用赤霉素的适期应提早到盛花末期至谢花时喷施，喷施时，在赤霉素溶液中加入0.2%尿素、0.2%磷酸二氢钾和0.2%硼砂，可提高保花保果效果。
猕猴桃：
用法：浓度为2%的赤霉素羊毛脂涂花梗，
效果：能极显著地减少猕猴桃果实的种子数，诱导无籽果实的形成，并能降低果实的脱落率。
辣椒：
用法：用20～40mg／L浓度的赤霉素药液花期喷花1次，
效果：可促进坐果又能实现增产。
油菜：
用法：在油菜移栽前，用20 mg／L浓度的赤霉素药液蘸秧根。
效果：促使植株早发，增加产量。在盛花期叶面喷洒25mgL赤霉素药液，可提高油菜结实率。
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