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日常农事中，摘掉严重衰老的叶片是必须做的事，但为什么要这么做呢？除了增加通风透光条件、减少病害传播，还有一个重要的原因：叶片也有寿命！
从宏观看，葡萄的叶片呈近圆形、卵圆形或扁圆形，叶裂（依据叶片边缘凹凸深浅）主要有3裂、5裂、7裂和全缘四种，其中5裂叶片最常见。
具有5裂的葡萄叶片
沿叶正面纵切，显微放大后（像一个夹心饼干，上下是皮儿，中间是馅儿）。最外面的组织叫角质层（这细胞基本上是死的），下面是上表皮，（里面的又叫叶肉），往下是栅栏组织，中间一层为海绵组织。还有，叶肉里的维管束（包括木质部和韧皮部），叶表的气孔和保卫细胞。上面的这些组织，多数都是由一个个细胞构成。
叶片组织（原图来自：老赵学农技）
每类组织，都各司其职。
上下表皮起到围墙的作用；气孔和水孔负责排水、换气与降温。此外，还有：
1、原料供应渠道---叶脉维管束的导管和气孔
2、成品临时储存仓库---栅栏组织和海绵组织细胞内的液泡
3、自备动力系统的生产车间---栅栏组织细胞内的叶绿体
4、成品输送系统---叶脉维管束的韧皮部
再放大一些，（微信公众号：大丰收葡萄植保）就能看到构成叶肉组织的细胞。细胞中的叶绿体，是植物光合作用的核心。它的运作，至少需要充足的阳光、水分和二氧化碳。缺一不可，二氧化碳的量不用操心，由空气提供；而水分和光照，受人为影响比较大。
植物细胞内部结构（来源：网络）
没有人能长生不老，叶片也有寿命。
随着时间的推移，人会慢慢变老，叶片也会逐渐衰老，形态变化主要体现在：由（年轻时）绿色变为（衰老的）黄色。
当然，内部变化也很明显，专家们拍摄了落叶前的细胞内部结构。左图拍摄早于右图时间，可见，叶绿体等组成发生了很大变化。
落叶前叶片细胞亚显微结构的变化（来源：李荣富等）
可见，叶片也是有寿命的。
没错，葡萄的叶从展开到长到全大，大概需要40~45天。在幼叶不到（壮年时的）1/3前，自身制造的养分无法满足其伸展，需借助周围叶片或树体的营养。超过1/3面积后，新叶的养分不但能满足自身所需，还能为其他器官提供部分营养。
而生长一段时间后，新叶变老叶，光合效率也越来越低，养分输出也越来越少，甚至要依赖其他叶片或树体本身养分生存。
另外，染病和光线被遮住的叶片，其光合作用也会受到影响。
因此，要增加能产生正能量的叶，减少负能量叶，及使叶片受到充足的光照，就很重要。
在葡萄生长后期，要注意摘除老叶，利用副梢叶片弥补不足的光合效率；生长期注重修剪，改善架面的通风透光能力。
以上内容参考了：赵占周. 老赵说农技. 葡萄病害综合管理基础知识系列：叶的基础；李荣富, 王丽雪, 张福仁. 葡萄落叶前叶片细胞亚显微结构的变化. 内蒙古农牧学院学报. 1997
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